在选择和饮用白酒产品时，应注意以下几点：跟随习酒窖藏一起来了解一下。

　　第一，选择最好的产品。消费者在选择和购买白酒产品时，首先要选择大中型企业生产的国家级名优产品。国家对产品质量的监督和抽查发现，名酒质量优良，感官质量和理化指标良好，低档产品能保持固有的独特风格。但是，小企业生产的低档普通白酒的质量参差不齐，一些低档的酒不分青红皂白地与酒香混用，以"XX大曲"和"XX老地窖"的名义出售。不合格的产品主要来自于这些企业产品。

　　第二，看看识别和标记。建议消费者在没有生产日期、工厂名称和地点的情况下，不得购买白酒产品。由于这些产品在购买原料、生产、加工、运输、销售等过程中可能不符合卫生要求，所以在酒精产品中可能会产生过量的有毒有害物质，如甲醇和杂醇油。饮用这类产品会引起急性和慢性中毒，并危害个人健康。

　　第三，改变酒越来越老、更香的观念。白酒产品不是"更老更香"。低度白酒(通常指酒精度小于40°的产品)是目前我国白酒产品的主流，其发展是我国白酒产业结构调整的结果。近年来，低档白酒中酯类的水解经过一段时间(通常一年或更长的时间，视葡萄酒而定)后，逐渐成为酒业关注的焦点，而低味问题也逐渐成为酒业关注的焦点。因此，当大多数消费者购买低档白酒时，最好在两年内选择酒类产品饮用。

　　第四，科学地喝白酒对你的健康有好处。由于白酒中含有乙醇，人们饮用少量酒精后可以刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神饱满，并能产生热量以保护自己免受寒冷的侵袭。过量饮酒会刺激胃粘膜，消化不良，轻度兴奋过度，皮肤充血，意识模糊，人的控制能力下降，意识丧失，嗜睡，酗酒导致死亡，过量饮酒也会引起肝硬化和神经系统疾病。因此，为了消费者的健康，最好不要喝太多的白酒或酒精。