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习酒代理商:酒的分类
- 2020-08-13-

  习酒代理商接下来为大家介绍酒的分类:

       1.根据制造方法

  (1)酿造酒。酿造酒是指以水果和谷物等为原料,发酵后过滤或压榨的酒。一般在20度以下刺激性弱,如葡萄酒、啤酒、黄酒等。

  (2)蒸馏酒。蒸馏酒也被称为烈性酒,是以水果和谷物等为原料先发酵,然后蒸馏含有酒精的发酵液而成的酒。蒸馏酒酒度高,一般在20度以上,刺激性强,如白兰地、威士忌、中国各种白酒等。

  (3)调酒。调和酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或者食用酒精中加入一定量的水果、香料、生药等浸渍后,过滤或蒸馏而成的酒。杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参果酒、利口酒、味美思等。

  2.以酒精含量计

  (1)高酒。所谓高酒,是白兰地、朗姆酒、白酒的一部分等酒精含量在40度以上的酒。

  (2)中酒。中度酒是指酒精含量为20~40度的酒。

  (3)低度酒。低度酒是指黄酒、葡萄酒、日本酒等酒精含量在20度以下的酒。

  3.按商业经营分类

  (1)白酒。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒,因为酒度高也被称为“烧酒”。其特点是无色透明,质地纯粹,醇厚,味道丰富。

  (2)黄酒。黄酒是中国生产的传统酒类,是以糯米、米(一般为粳米)、读米等为原料的酿造酒,因其酒液颜色浅黄而得名。其特点是浓郁幽香,味道和谐,越陈越香营养越丰富。

  (3)水果酒。果酒是以水果和果汁等为原料的酿造酒,大多以果实名命名。例如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是颜色娇嫩,水果香浓,酒香美丽,营养丰富。

  (4)药酒。药酒是以成品酒(白酒多)为原料,加入各种中药材浸泡而成的调和酒。药酒是一种具有较高滋补、营养和药用价值的酒精

  (5)啤酒。啤酒是以大麦、啤酒花等为原料的酿造酒。其特点是具有显着的麦芽和酒花清香,味道纯正清爽营养价值高,促进食欲,帮助消化。



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