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贵州习酒厂家讲解为什么茅台等名酒都是53度的
- 2020-01-14-

不知道大家有没有这样的疑问,为什么优质的酱香酒都是53度的呢?这个酒精浓度有什么样的特殊含义吗?

为什么茅台等名酒都是53度的?

来和贵州习酒厂家看一下53度的酱香酒是怎么形成的吧。

酱香型白酒在酿制过程中要经过一年的周期、两次投料、八次发酵、七次取酒。先辈们恪守着正宗七轮酱香型白酒的酿制工艺,是几千年酿酒得出的文明结晶是天然的形成。在第九个月时,出酒率是一般都不能到达30%,在接酒时,酒精浓度在55-60度左右。经过长期的贮存,成品酒的酒精度能够到达53度。

其次,从专业角度来说,酒精度在53度不时酒精分子和水分子凝结十分牢固。再加上长期的贮存,游离的酒分子比较少,在这一环境下,酒精浓度能够到达一个相对稳定状况。别的游离的酒精分子越少,对人体刺激就越小,也就越有利于健康。

酱香酒的53度那是一种恰到好处的状况,就像是黄金分割点,把酒精分子和水分子构架得很协调。53度的酱香酒相较于其他白酒来说,口感更为优质,喝起来优雅细腻,回味悠长,是属于口感十分醇厚的白酒。

所以,市面上卖的好的,常见也便是被顾客所接受的便是53度的酱香酒。这个度数的酱香酒不仅在口感的丰厚度上能很大限度地满足白酒爱好者的需求,假如适量饮用,还能对身体起到保健的效果。这也是为什么越来越多的人开始喝酱香酒的原因。

所以在购买酱香酒的时分,必定要留意酒的度数,工艺好的酱香酒都在53度,假如不在53度,就要留意了,由于酿制工艺的不同直接决定了酒的口感的不同,因而大部分的酒厂都会把白酒的度数定义在53度。